ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のなまらおいしいひと工夫「トーストの焼き方」
皆さん、毎日の朝ごはんはごはん派、パン派、どちらでしょうか。私はごはん派なのですが、調べてみると各都道府県でかなりばらつきがあるようです。
北海道はややごはん派が多いくらいだとか。とはいえ、パンも手軽でいいですよね。特にトーストがおいしく焼けたときにはなんとも言えないぜいたくな気持ちになります。
今回は家で焼くトーストを簡単にレベルアップできる裏技を紹介します。それは「焼く前に両面に霧吹きで水をかける」ことです。こうすることで外側はカリッと、中心部はもっちりと仕上がります。
えっ、水をかけるんだから外側がベチャッとなるのではと思ったかもしれませんが、水は熱伝導率が高いので、逆に表面にしっかりと火が入るようになります。焼き色もきれいにつきます。さらに、外側の水分は温度の低い中心に移動するので、中はしっとりもっちりになるのです。簡単にできるので、まずは試してみてください。
さらにおいしくするひと手間と詳しい解説はＹｏｕＴｕｂｅ「ＣＯＣＯＣＯＲＯチャンネル」で解説していますので、こちらもぜひご覧ください。それでは、また会いましょう。したっけ！
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＜おおにし・てつや＞
１９８２年本別町生まれ。本別高、専門学校を卒業後、自動車整備士、旅行会社の添乗員などを経て、２０１６年３月に趣味の料理で旭川市にて起業。「００２４（おおにし）クッキングスタジオ」として出張料理・ポップアップレストラン等の活動の後、２０１７年３月東京都調布市にて合同会社ｔｅａｍｓｕｐｐｏｒｔと共同でダイニングバー「ＣＯＣＯＣＯＲＯ」を開店。著書に「ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のドヤ飯」「ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也の神だれ無限レシピ」（大和書房）、「ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のレンチン レベチ飯」（扶桑社）。
ＣＯＣＯＣＯＲＯ大西哲也のなまらおいしいひと工夫
十勝毎日新聞をご覧の皆さま、はじめまして。クッキングエンターテイナーの大西哲也と申します。本別町出身で、今は東京で飲食店を経営しながらＹｏｕＴｕｂｅで料理動画を配信したり、料理で人に喜んでもらうためにさまざまな活動をしております。これから時々このせいかつ掲示板で料理のお話をさせていただきます。よろしくお願いいたします。
