引き立てる珈琲（５）「ＣＯＦＦＥＥ×ＡＬＣＯＨＯＬ～黒んぼ、ａ・ｇｌａｓｓ」
〈カフェ・ド・ビター〉８８０円。生クリームをアクセントにした上品な仕上がり
コーヒーと組み合わせれば、アルコールも親しみやすい味わいに。バー初心者も試したくなる、コーヒーのカクテルをご紹介。
カクテル＆ウイスキー 黒んぼ
大人の空間に似合うビターな味わい
１９５６（昭和３１）年に帯広市で創業。以来６７年にわたり営業を続ける老舗のバー。メニューに並ぶ約６０種のカクテルのほか、自分の好みに合わせたオーダーも可能で、バリエーションは無限に広がる。
今回紹介するコーヒーのカクテルは、アイデアと技術が光る同店のオリジナル。エスプレッソの酒をベースにウオッカとコーヒーを使用。生クリームの甘みがほろ苦い風味を優しく包み込む。酒が弱い人でもおいしく味わえるので、気軽にオーダーを。
高級感がありながら、１杯から気軽に立ち寄れるのがうれしい
飲み会の「２軒目」として、欠かせない店の一つ
帯広市西３条南１０丁目２
Ｔｅｌ：０１５５・２５・７０９０
営：１９時～翌２時（祝日は～翌１時）
休：日曜（月曜が祝日の場合は営業、月曜休み）
自家製カプチーノソルベを添えた〈エスプレッソのお酒とバニラアイス＆アーモンドフローズンカクテル〉１，１００円
カクテル＆ショットバー ａ・ｇｌａｓｓ（エー・グラス）
居心地の良いバーでいただくデザートカクテル
スタンダードから希少なウイスキーまで９００種類以上の洋酒を取りそろえるエー・グラス。カクテルはもちろん、季節のフルーツを丸ごと使用した大人のパフェも用意している。
期間限定で登場するフローズンカクテルは、強い苦みがありながら、あと味すっきりのエスプレッソリキュールがとろけたバニラアイスとよく絡み合う。アーモンドの食感をプラスし、濃厚な自家製ソルベとチョコレート細工でおめかしした見た目は、まるで飲むスイーツかのよう。酔い覚ましのクールダウンに一杯いかが。
バーテンダーの全国大会で優勝した腕を持つ店主の柴田輝さん
お酒が苦手な人にもとモクテルやノンアルコールのメニューも豊富
帯広市西２条南１０丁目９（フジモトビル２Ｆ）
Ｔｅｌ：０１５５・２７・０６０８
営：１９時～翌１時（日曜、祝日～２４時）
休：月曜
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年１０月号より。
※撮影／辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。
引き立てる珈琲
ある時はスイーツの甘みを際立たせ、またある時はアルコールと合わせてカクテルに。どんなシーンにも溶け込むコーヒーは、相手の良さを引き出す名脇役です。ぜひコーヒーを片手にページをめくり、さまざまなペアリングをお楽しみください。
