【健康】　糖尿病予防は「緩やかな糖質制限」

　糖尿病の食事療法は「食べたい物を我慢する」といったイメージがある。ただし近年は、ある程度糖質を制限すれば食べていけない物はないという「緩やかな糖質制限」が広まっている。２００９年から患者用に糖質制限食を導入している、北里大学北里研究所病院（東京都港区）糖尿病センター長の山田悟医師に理由や効果について話を聞いた。

▽カロリー制限食から糖質制限食へ
　糖質と