おでかけスイーツ部（６８）「木野の森珈琲店」

23/4/25

〈木野の森のもちっとホットケーキ〉７７０円。どこか懐かしい味のホットケーキに頬が緩む。道産牛乳をたっぷり使った〈カフェラテ〉６６０円とも相性抜群だ。もちろんサイフォンで淹れるコーヒーを合わせれば、レトロな気分がさらに盛り上がること間違いなし

地元愛たっぷりのホットケーキ
　２０２２年１１月にオープンしたＪＡ木野直営カフェ「木野の森珈琲店」の、看板スイーツのひとつがこの〈木野の森のもちっとホットケーキ〉。黒蜜を掛けていただく和風ホットケーキは、音更大振袖大豆を原料にした濃厚な豆腐〈きの一丁〉を加えたモチモチの食感が楽しい。トッピングのようかんときな粉が生地にマッチし、素朴で上品な風味に仕上げている。

　実は、この商品に使用する豆腐やようかん、付け合わせの漬物は隣接するスーパーマーケット「Ｈａｐｉｏ」で購入可能。ようかんは木野で採れたエリモショウズを使った〈あずきの雫〉、漬物は〈とかちっ娘大根漬け〉を使う。

　モダンでありながらノスタルジックさのある内装の店内には、地元の風景写真を飾るなど随所に地元愛が散りばめられている。同店を監修したのは道内に１１店舗を展開する「ＭＯＲＩＨＩＣＯ．」で、オリジナルブレンドのコーヒー豆も販売。木野のおいしさたっぷりのホットケーキとこだわりコーヒーで心地よい時間を過ごそう。