毎日ワクワク♪スーパーマーケット（７）「木川商店」
「地元で育った食材をたくさんの人に広めたい」と、十勝への思いを語る代表取締役・萩原滋さん。十勝のコロッケは、遠方の親戚に冷凍品を送った際に「揚げるのが手間」と言われたことがきっかけで誕生した
〝冷蔵庫〞的に活躍する地域の店舗をピックアップ。特徴ある品ぞろえを楽しんで！
コロッケやメンチカツで十勝を発信
木川商店
１９２６（大正１５）年から続く「木川商店」。時代と共に営業スタイルを変え、現在では十勝食材で作られた加工品を中心に販売している。中でもイチオシなのが、隣接する自社工場で手作りされたコロッケとメンチカツ。幕別町で収穫されたジャガイモをベースに、十勝のチーズ工房から仕入れたラクレットチーズや、山ワサビで味付けしたナガイモを組み合わせた全７種から選べる。揚げてから真空パッケージされているので、自宅では電子レンジなどを使って温めるだけで、サクサクの食感に。
「よく『コロッケを作り始めたきっかけは？』と聞かれますが、率直に言うと私自身コロッケが好きだったから」と語る３代目社長の荻原滋さん。地域の味を全国に届けるため、今日も催事会場を忙しく歩きまわる。
＜コロッケ＞
コロッケの衣となるパン粉も北海道産というこだわり。ゆくゆくは揚げ油も道産にしてオール十勝で作るのが夢
＜メンチカツ＞
スパイシーな〈どろぶたメンチカツ〉３７８円もぜひ。パッケージもかわいい
＜ステーキ＞
町で育った黒毛和牛を１頭買いし、部位ごとに肉を販売。焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶ用などがある
幕別町本町１２０
Ｔｅｌ：０１５５・５４・２４１３
営：９時～１８時
休：土・日曜、祝日
＜店長のひとりごと＞
店頭販売のコロッケシリーズ３個入りは、１個入りよりお得に購入できる。ドライブがてら足を伸ばしてみて
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年３月号より。
※撮影／スタジオ・イッセイ。写真の無断転用は禁じます。
毎日ワクワク♪スーパーマーケット
地元の新鮮野菜や肉、魚、出合ってしまった珍しい調味料、何度もリピートしてしまうお惣菜。日々お世話になるスーパーマーケットには、お買い得品だけではない、ワクワクが詰まっている。行きつけはもちろん、たまには違う店を訪れて冒険してみたり、〝まちの冷蔵庫〞のように活躍する個性派ストアへ足を運んだり。コロナ禍で色んな制限があるからこそ、身近な買い物をもっと楽しく。さあ今日も、ワクワクの待つスーパーへ出かけよう。
