英国から十勝を想う…マリノみどりの徒然ｔｗｅｅｔ＠Ｄｅｖｏｎ（９４）「本場イギリスのアフタヌーンティー」

　牧場が多くあるここＤＥＶＯＮ州は、イギリスのアフタヌーンティーには欠かせないクロテッド・クリームの名産地。カフェに入るとメニューに“Ｃｒｅａｍ　Ｔｅａ”があります。紅茶にホイップクリームが載っているのではなく、これは紅茶と一緒にスコーンとクリーム、ジャムがお皿に載っています。手頃な価格で、アフタヌーンティーの入り口として人々に楽しまれています。

　ロンドンのリッツホテルではサンドイッチやケーキに合わせた紅茶などが振る舞われ、１００ポンド（約１６，０００円）のアフタヌーンティーには常にウェイターがテーブルに付き添ってくれます。レストランでは２５ポンド（約４，０００円）から楽しめるメニューがあり、誕生日や特別な日にテーブルを囲みます。私が友人とアフタヌーンティーに出かける時は、シャンパンを飲みながらサンドイッチを食べ、その後は紅茶を運んでもらって甘いもの。食べきれないほどのケーキとスコーンはいつも持ち帰ります。

　サンドイッチの中身はキュウリとチーズ、スモークサーモンとクリームチーズが主流です。穀物が入った黒い薄切りのパンに、たっぷり塗られたからしバター。その中に挟むキュウリとチェダーチーズのコンビネーションは、口では説明できないおいしさです。日本食でいうなら“ごはんと漬物”って感じでしょうか…。

◆英国から十勝を想う…マリノみどりの徒然ｔｗｅｅｔ＠Ｄｅｖｏｎ
幕別町出身、英国Ｄｅｖｏｎ在住のマリノ　みどりさんが英国の日常や文化などを紹介するＣｈａｉの連載です。

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年４月号より。