おうちごはん塾（１４７）「ガトーショコラ」

電子レンジで簡単！
＜材料＞（容量約５００ｍｌの入れ物１個分）
◆ブラックチョコレート…１００ｇ
◆バター…３５ｇ
◆卵…１個
◆薄力粉…大さじ３
◆ベーキングパウダー…２ｇ
◆粉砂糖…少々

＜作り方＞
（１）ブラックチョコレートを包丁で細かく刻み、耐熱容器に入れる。バターも薄く切ってチョコレートの上に乗せる。
（２）（１）を電子レンジ６００ｗで１分３０秒加熱して、溶かし混ぜる（かたまりがあっても混ぜると溶ける）。
（３）（２）に卵を加えて混ぜ、さらに薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
（４）食品保存容器にオーブンシートを敷き、（３）を流し入れる。容器の下を３回叩いて空気を出し、電子レンジ６００ｗで２分３０秒加熱する。
（５）中心が乾いていれば出来上がり。生地が手に付くときは１０秒ずつ加熱して様子を見る。
（６）すぐに容器から出し、網の上で冷ます。冷めたら粉砂糖を茶こしでかけ、切り分けて盛り付ける。残りはすぐにラップに包み、乾燥しないようにする。

（ポイント）
ホイップクリームを添えたり、お皿にフォークを乗せココアをかけて模様にするとアクセントになります。

＜今回の先生＞
箕浦奈穂子さん
料理サークル「ビスケッツ」の新規会員を随時募集中です。４月から１１月まで開催予定。３品作って試食・片付けで約２時間。午前のコースは第３木曜日１０時３０分から、夜のコースは第４木曜日の１９時３０分から芽室町中央公民館調理室にて。参加費２，５００円。お試し参加可能です。お問い合わせは０９０・６２１２・９７３９（箕浦）まで。

「板チョコのブラックチョコレートで作っても十分甘いですが、ミルクチョコレートでもおいしいですよ」

◆おうちごはん塾
家庭でも簡単に作れるメニューを３人の先生が紹介する、Ｃｈａｉの連載です。

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年２月号より。
※写真／スタジオイッセイ・高橋一生。写真の無断転用は禁じます。